昭和45年の創業以来、社長自らが長年の経験から得た確かな目で確認し、仕入を行っております。
丸大食品の赤魚は「赤」が鮮やかです！
当社の主力商品である「赤魚の粕漬け」は、味はもちろんのこと、赤魚の「赤」と酒粕の「白」が織りなす、コントラストで、味はもちろん見た目の美しさにもこだわっております。

当社は経験豊富なスタッフによる、手作業での加工を行っております。
もちろん機械でのカットなどの作業も行いますが、手作業とは仕上がりが違います。
ひとりひとりが心をこめて作業を行い、ムラが出ない様に見た目の綺麗さにもこだわっております。